Estamos bombardeados con la calidad, por todas partes. No hay publicaciones que no plantee como estrategia para estos momentos y demasiados gurues hablan de ella. La pregunta es servirá esto en la industria hotelera? Me servirá a mi para afrontar los problemas de mi establecimiento?
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Carro, Roberto
¿Por qué ahora la calidad?
En: Revista Institucional de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Mar del Plata y zona de influencia. -- Año 6, Vol. 57 (enero, 2001). -- Mar delPlata : Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica, [s.f.]
Estamos bombardeados con la calidad, por todas partes. No hay publicaciones que no plantee como estrategia para estos momentos y demasiados gurues hablan de ella. La pregunta es servirá esto en la industria hotelera? Me servirá a mi para afrontar los problemas de mi establecimiento?
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