El hombre que reinventó las técnicas culinarias y la experiencia de comer, y que ideó y dirigió elBulli, el Mejor Restaurante del Mundo durante cuatro años consecutivos, estuvo en la Argentina. El catalán Ferran Adrià llegó al país como parte de una gira con Telefónica, y deslumbró con su creatividad y energía, ambas inagotables.
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Iscaro, Natalia
Ferran adrià. La reinvención de la cocina
En: 90 + 10 . -- Vol. 35 (noviembre, 2011)
El hombre que reinventó las técnicas culinarias y la experiencia de comer, y que ideó y dirigió elBulli, el Mejor Restaurante del Mundo durante cuatro años consecutivos, estuvo en la Argentina. El catalán Ferran Adrià llegó al país como parte de una gira con Telefónica, y deslumbró con su creatividad y energía, ambas inagotables.
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