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Catálogo Bibliográfico
Universidad CAECE

64 FRA


  

Guia Práctica de Técnicas Culinarias

[Manual]. --
Barcelona :

GC

, . --

  1. 
TECNICAS CULINARIAS
; 2. 
BASES DE COCINA
; 3. 
TIPOS DE COCCIÓN
; 4. 
NUEVAS TECNOLOGIAS
; 5. 
LOS LOCALES
; 6. 
SEGURIDAD
; 7. 
ACCIDENTES
; 8. 
JERARQUIAS EN COCINA
; 9. 
ARGOT CULINARIO


  (1) Inv.: 04107 S.T.: 64 FRA
1 Ejemplar
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación Estado de Disponibilidad Tipo de Préstamo
04107 64 FRA
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Formulario para Solicitud de Material

Fradera Vila, Juan
Guia Práctica de Técnicas Culinarias [Manual]. -- Barcelona : GC, 1996

1. TECNICAS CULINARIAS; 2. BASES DE COCINA; 3. TIPOS DE COCCIÓN; 4. NUEVAS TECNOLOGIAS; 5. LOS LOCALES; 6. SEGURIDAD; 7. ACCIDENTES; 8. JERARQUIAS EN COCINA; 9. ARGOT CULINARIO

(1) Inv.: 04107 S.T.: 64 FRA
Solicitante: