La batata es un cultivo muy importante en el mundo. Tiene un enorme potencial como proveedor de energía, vitaminas, fibra y minerales, pero también por sus propiedades funcionales (prevención de enfermedades). Sin embargo, no es totalmente aprovechado
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Marti, Hector
LA BATATA: Obtención de clones adaptados a diferentes zonas
En: Informe Frutihortícola. -- Año 7, Vol. 281 (noviembre, 2008). -- Buenos Aires : Ceballos Guzmán, Carlos, 1985
La batata es un cultivo muy importante en el mundo. Tiene un enorme potencial como proveedor de energía, vitaminas, fibra y minerales, pero también por sus propiedades funcionales (prevención de enfermedades). Sin embargo, no es totalmente aprovechado
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