La producción en 2.005 alcanzó 3.700 tn. entre mediados de la década del 80 y principios de la década del 90 se vivió en la Argentina el llamado "boom del espárrago", conde hubo un interesante aumento de la superficie cultivada, superando en algunos momentos las 3.000 ha en todo el país.
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Ottone, Martín
Situación Argentina de la producción y comercialización de espárragos
En: Informe Frutihortícola. -- Año 5, Vol. 252 (junio, 2006). -- Buenos Aires : Ceballos Guzmán, Carlos, 1985
La producción en 2.005 alcanzó 3.700 tn. entre mediados de la década del 80 y principios de la década del 90 se vivió en la Argentina el llamado "boom del espárrago", conde hubo un interesante aumento de la superficie cultivada, superando en algunos momentos las 3.000 ha en todo el país.
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