Los arándanos son muy perecederos, son climatéricos, es decir que su sabor no mejora después de cosechados. Su firmeza se relaciona con el manejo poscosecha.
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Mitcham, Elizabeth
Calidad en Poscosecha
En: Informe Frutihortícola. -- Año 4, Vol. 223 (enero, 2004). -- Buenos Aires : Ceballos Guzmán, Carlos, 1985
Los arándanos son muy perecederos, son climatéricos, es decir que su sabor no mejora después de cosechados. Su firmeza se relaciona con el manejo poscosecha.
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