Hace 10 años la demanda de los supermercados era por el tomate larga vida, por sus virtudes de firmeza y color, pero luego los consumidores advirtieron que en contrapartida se había perdido el sabor, por eso no solo hay que identificar la demanda actual sino anticiparse a los próximos cinco años.
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Informe Frutihortícola
Tomate para consumo en fresco
En: Informe Frutihortícola. -- Año 3, Vol. 222 (diciembre, 2003). -- Buenos Aires : Ceballos Guzmán, Carlos, 1985
Hace 10 años la demanda de los supermercados era por el tomate larga vida, por sus virtudes de firmeza y color, pero luego los consumidores advirtieron que en contrapartida se había perdido el sabor, por eso no solo hay que identificar la demanda actual sino anticiparse a los próximos cinco años.
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